吉乃川
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搾りたて純米大吟醸　無濾過生原酒。希少部位「荒ばしり」を詰めた超限定の1本。
 

2024年12月20日（金）一斉発送（予定）！！

吉乃川の、全て手造りで醸した純米大吟醸「無濾過生原酒」。
米と酵母にこだわり、 吉乃川伝統の寒造りで全て「人の手」によって仕込む1本です。

お米の旨味と、上品な香り、吉乃川の持ち味であるシャープなキレ味を目指して仕込んでいます。吉乃川らしい、飲み飽きしない味わいに繋がるよう、酵母にはフルーツの穏やかな香りを生む「新潟S-9酵母」を使用しました。

さらに、お酒を搾る際に、一番はじめに出てくる「荒ばしり」を詰めます。圧力を掛けることなく、醪を詰めた酒袋の自然な重さにより滴り出る、少量しかとれない希少なお酒です。しぼり始めのため、香り華やか、少々荒々しいフレッシュ感が楽しめる酒質となっております。

また、しぼりたてそのままを瓶詰めした「無濾過生原酒」のため、普段は味わうことのできない濃厚な旨味が溢れる1本です。


 「荒ばしり」「無濾過生原酒」だからこそ感じる透明感のある若々しさをご堪能ください。

酒造りの時期にしか味わえない、プレミアムな1本です！！

※数量限定品です。
※クール便送料を含んだ価格です。

発送日（予定）：2024年12月20日（金）
※もろみ状態により、搾り日は前後する可能性があります。それにより発送日が遅れる場合はご連絡いたします。
 

原材料	米（新潟県産）、米こうじ（新潟県産米）
原料米	新潟県産　越淡麗　100%
精米歩合	40%
使用酵母	新潟S-9酵母
仕込水	天下甘露泉（吉乃川敷地の地下水／軟水）
アルコール分	16～17度　※目安表記
内容量	720ml

※限定本数での発売のため、製品ラベルもスペックのみ記載の簡素化したものになります。

◆ご注意◆==============
※しぼりたてそのままで濾過・加熱処理をして おりませんので、オリが浮遊または沈殿していることがあります。また酵母が生きておりますので発酵が進み香味が変化する事があります。商品到着後は必ず 冷蔵庫で保管し10日以内でお召し上がりいただきます様、お願いいたします。
※発酵中に生産する炭酸ガスが残っているため舌先にさわやかな刺激が感じられます。
※長期保存には向かない商品のため、複数本ご購入の場合は、その点ご理解ください。
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