カヨイ おかわり(24BY 手造り大吟醸 無濾過生原酒<協会1801酵母>)2月
カヨイ おかわり(24BY 手造り大吟醸 無濾過生原酒<協会1801酵母>)2月
カヨイ おかわり(24BY 手造り大吟醸 無濾過生原酒<協会1801酵母>)2月
カヨイ おかわり(24BY 手造り大吟醸 無濾過生原酒<協会1801酵母>)2月
カヨイ おかわり(24BY 手造り大吟醸 無濾過生原酒<協会1801酵母>)2月
カヨイ おかわり(24BY 手造り大吟醸 無濾過生原酒<協会1801酵母>)2月
カヨイ おかわり(24BY 手造り大吟醸 無濾過生原酒<協会1801酵母>)2月
カヨイ おかわり(24BY 手造り大吟醸 無濾過生原酒<協会1801酵母>)2月
カヨイ おかわり(24BY 手造り大吟醸 無濾過生原酒<協会1801酵母>)2月
カヨイ おかわり(24BY 手造り大吟醸 無濾過生原酒<協会1801酵母>)2月

カヨイ おかわり(24BY 手造り大吟醸 無濾過生原酒<協会1801酵母>)2月

※ 売り切れました 内容量: 720ml/ステンレスボトル(専用段ボール入)

2月分
[申込〆切]   2月17日(月)正午まで
[ボトル返却]2月24日(月)正午まで
[商品発送]   2月28日(金)一斉発送

酒蔵で飲める特別なお酒を
専用ステンレスボトルに詰めて、ご自宅にお届け。
【おかわり】お申し込み内容
・特別なお酒:720ml
 ※お申込み後、期限までにお持ちのボトルをご返却ください


※今月のみの限定販売・60本限定※

2月のカヨイは、この月だけの【限定酒】!!
※3月~は異なるお酒のご提供となります。

今月のカヨイは、この冬に全工程手造りで仕込んだ大吟醸「無濾過生原酒」です。
この1月に搾ったばかりの大吟醸酒。
熱殺菌や濾過・加水を行わない、しぼりたての味わいを、そのままカヨイでお届けします。

酒造りの時期だからこそ味わえる「無濾過の生原酒」をぜひお試しください!

<お酒について>
酒米は新潟県産の越淡麗を100%使用。
酵母にはカプロン酸エチルの華やかな香りを持つ協会1801酵母を使用しました。

吉乃川らしい、やさしい甘みがありながらも、甘さが残らずスッキリとキレの良い味わいを目指して仕込みました。仕込みの際はアルコール度数と日本酒度のバランスを考え、目指した味わいに近づけるよう温度管理を徹底。今年の米の特長である溶けやすさをコントロールしながら、発酵を促しました。

出来上がったお酒は、旨味が広がり、上品な香りに包まれながらもふわりと優しい甘みを感じる味わいです。

酒造り最盛期、今の時期ならではの、カヨイ限定「24BY 手造り大吟醸 無濾過生原酒」。
華やかな香りとやさしい甘み、キレの良い味わいを、無濾過生原酒のふくらみとともにお愉しみください。



【受賞歴】
2020年
/金属洋食器やハウスウエアなどのデザイン性や機能性を評価する【ジャパン・ツバメ・インダストリアルデザインコンクール2020】において、グランプリとなる【経済産業大臣賞】を受賞

 
醸造区分 大吟醸酒(無濾過生原酒)
原材料 米(新潟県産)、米こうじ(新潟県産米)、醸造アルコール
原料米 新潟県産越淡麗 100%
仕込水 天下甘露泉(吉乃川敷地の地下水/軟水)
使用酵母 協会1801酵母
アルコール分 17度
精米歩合 40%
日本酒度 -1.5
酸度 1.2
アミノ酸度 0.7
容量 720ml
<注意事項>
※ご注文後、お持ちのステンレスボトルを期日までにご返送ください
※他、一般商品との同梱発送はできませんのでご了承ください。
 
1万円以上で送料無料