吉乃川
公式オンラインショップ

2023年3月分
[申込〆切]   3月13日（月）正午まで
[商品発送]   3月24日（金）一斉発送
酒蔵で飲める特別なお酒を
専用ステンレスボトルに詰めて、ご自宅にお届け。

【はじめて】お申し込み内容
・特別なお酒：720ml+オリジナルステンレスボトル

3月のカヨイは、この月だけの限定酒。
兵庫県産の山田錦を全量使用した、大吟醸「無濾過生原酒」です。
今年の2月に搾ったお酒を、-5℃の冷蔵庫で低温保管。
熱殺菌や濾過・加水を行わない、しぼりたての味わいを、そのままカヨイでお届けします！

酒造りの時期だからこそ味わえる無濾過の「生原酒」をぜひお試しください！

＜お酒について＞
目指した味わいは、雑味のない洗礼された上品な香りと、甘みを引き出した、やわらかさを感じるような酒。
飲んだ後は、しつこくなく綺麗に消えてゆくキレの良さを目指した1本です。

米は兵庫県産の山田錦を100％使用。
米の特長である丸みとふくらみ・旨味を引き出したことで、穏やかな香りに旨みが広がり、その後はスッキリとして後に残らない酒となりました。

また、酵母には協会1801酵母を使用。
穏やかなカプロン酸エチルの香りと、甘味と旨みのバランスが良い味わいに仕上げました。

仕込みの時期ならではの、カヨイ限定「山田錦　大吟醸　無濾過生原酒」。
優しい香りと甘味、旨味のある味わいを、無濾過生原酒のふくらみとともにお愉しみください。


＜ご注意＞
※しぼりたてそのままで濾過・加熱処理をしておりませんので、オリが浮遊または沈殿していることがあります。また酵母が生きておりますので発酵が進み香味が変化することがあります。商品到着後は必ず冷蔵庫で保管し、10日以内でお召し上がりいただきますようお願い致します。
※長期保存には向かない商品のため、複数本ご注文の場合はその点ご理解ください。



【受賞歴】
2020年／金属洋食器やハウスウエアなどのデザイン性や機能性を評価する【ジャパン・ツバメ・インダストリアルデザインコンクール2020】において、グランプリとなる【経済産業大臣賞】を受賞
 

醸造区分	大吟醸酒
原材料	米（兵庫県産）、米こうじ（兵庫県産米）、醸造アルコール
原料米	兵庫県産山田錦 100%
仕込水	天下甘露泉（吉乃川敷地の地下水／軟水）
使用酵母	協会1801酵母
アルコール分	17度
精米歩合	35％
日本酒度	-1
酸度	1.2
アミノ酸度	0.8
容量	720ml

＜注意事項＞
※他、一般商品との同梱発送はできませんのでご了承ください。