特別栽培米「五百万石」純米吟醸無濾過原酒＜雪室瓶囲い＞
1,760円（税込） 内容量： 720ml
吉乃川農産米シリーズ
吉乃川が自社栽培した「吉乃川農産米」シリーズ。
今回は純米吟醸の雪中貯蔵酒。
吉乃川は、原料米の恒久的な確保と、地元農業を守る目的で農産法人を立ち上げました。今回使用した酒米はそんな吉乃川農産が栽培した「五百万石」。
東日本で栽培される代表的な酒米の一つです。
そんな五百万石を、蔵の敷地からくみ上げた軟水の仕込水とともに、長岡の気候の中で醸しました。そのお酒を雪室で貯蔵。長岡で育った米の持つふくよかな香りと、雪の冷気で貯蔵されたまろやかな味わいをお愉しみください。
| 醸造区分 | 純米吟醸酒 |
| 原材料 | 米（新潟県産）、米こうじ（新潟県産米） |
| 原料米 | 新潟県産 五百万石 100%（吉乃川自社栽培米） |
| 仕込水 | 天下甘露泉（吉乃川敷地の地下水／軟水） |
| アルコール分 | 17度 |
| 精米歩合 | 60％ |
| 日本酒度 | +1 |
| 酸度 | 1.7 |
| 容量 | 720ml |