吉乃川
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「みなも」シリーズの最高峰「中汲み」。新潟県産米にこだわる吉乃川が酒米の王様とされる「兵庫県産 山田錦」を使用。両者が織りなす絶妙な味わいをお楽しみください。

酒米や酵母の一つひとつにこだわり、吉乃川の伝統である寒造りで、蒸米、浸漬、製麹、すべての工程を、人の手だけで仕込んだ「みなも」の最高峰。搾りの中でも、最も味わいの現れる「中汲み」だけを詰めた一本です。
その最高峰「中汲み」に、新潟県産米にこだわる吉乃川が、酒米の王様と言われる兵庫県産 山田錦を使用した大吟醸原酒です。長年に渡り磨き続けてきた技術と想いに、王道の造りを組み合わせた、吉乃川のあらたな世界観。

今回は、使用酵母に「協会1801酵母」と「広島吟醸酵母」を掛け合わせることで、新潟淡麗の中にも、山田錦特有のふくらみと、華やかな香りを感じる設計にしました。

新潟らしい淡麗さの中にも、山田錦のふくらみを穏やかに感じ、1801酵母由来と広島吟醸酵母が生み出す華やかな香りと、しまりの良いキレ、クリアさがしっかりと表現された逸品に仕上がりました。

デザインは紺碧の輝きを放つボトルに、シンプルなみなもマークが入る、上質な仕様となっております。ご贈答や記念日、御祝に最適な一本です。

※桐箱の中に、ロットナンバーが書かれた短冊を入れ、専用サイトから仕込み日程や杜氏のコメントが分かるページを用意しています。

【受賞歴】
※2022年／ロンドンで行われた世界最大規模のワイン品評会【2022年インターナショナル・ワイン・チャレンジ】の「SAKE部門」で【金賞】を受賞。

＜デザイン＞株式会社 カナリア

醸造区分	大吟醸原酒
原材料	米（兵庫県産）、米こうじ（兵庫県産米）、醸造アルコール
原料米	兵庫県産　山田錦　100%使用
仕込水	天下甘露泉（吉乃川敷地の地下水／軟水）
使用酵母	協会1801酵母／広島吟醸酵母
アルコール分	17度
精米歩合	35%
日本酒度	－1
酸度	1.3
内容量	720ml

※桐箱付き