みなも 中汲み 山田錦大吟醸原酒 2021BY (協会1801酵母)
みなも 中汲み 山田錦大吟醸原酒 2021BY (協会1801酵母)
みなも 中汲み 山田錦大吟醸原酒 2021BY (協会1801酵母)
みなも 中汲み 山田錦大吟醸原酒 2021BY (協会1801酵母)
みなも 中汲み 山田錦大吟醸原酒 2021BY (協会1801酵母)
みなも 中汲み 山田錦大吟醸原酒 2021BY (協会1801酵母)
みなも 中汲み 山田錦大吟醸原酒 2021BY (協会1801酵母)
みなも 中汲み 山田錦大吟醸原酒 2021BY (協会1801酵母)
みなも 中汲み 山田錦大吟醸原酒 2021BY (協会1801酵母)
みなも 中汲み 山田錦大吟醸原酒 2021BY (協会1801酵母)

みなも 中汲み 山田錦大吟醸原酒 2021BY (協会1801酵母)

※ 売り切れました 内容量: 720ml/桐箱・クリアケース入

「みなも」シリーズの最高峰「中汲み」。新潟県産米にこだわる吉乃川が酒米の王様とされる「兵庫県産 山田錦」を使用。両者が織りなす絶妙な味わいをお楽しみください。
酒米や酵母の一つひとつにこだわり、吉乃川の伝統である寒造りで、蒸米、浸漬、製麹、すべての工程を、人の手だけで仕込んだ「みなも」の最高峰。搾りの中でも、最も味わいの現れる「中汲み」だけを詰めた一本です。
その最高峰「中汲み」に、新潟県産米にこだわる吉乃川が、酒米の王様と言われる兵庫県産 山田錦を使用した大吟醸原酒です。長年に渡り磨き続けてきた技術と想いに、王道の造りを組み合わせた、吉乃川のあらたな世界観。

華やかな吟醸香を有しつつ、キレのあるバランスのよい味わいです。新潟らしい淡麗さの中に、兵庫県産の山田錦ならではの華やかさと口の中でふくらみを感じる味わいです。

デザインは紺碧の輝きを放つボトルに、シンプルなみなもマークが入る、上質な仕様となっております。ご贈答や記念日、御祝に最適な一本です。

※桐箱の中に、ロットナンバーが書かれた短冊を入れ、専用サイトから仕込み日程や杜氏のコメントが分かるページを用意しています。

【受賞歴】
※2022年/ロンドンで行われた世界最大規模のワイン品評会【2022年インターナショナル・ワイン・チャレンジ】の「SAKE部門」で【金賞】を受賞。

<デザイン>株式会社 カナリア
醸造区分 大吟醸原酒
原材料 米(新潟県産)、米こうじ(新潟県産米)、醸造アルコール
原料米 兵庫県産 山田錦 100%使用
仕込水 天下甘露泉(吉乃川敷地の地下水/軟水)
使用酵母 協会1801酵母
アルコール分 17度
精米歩合 35%
日本酒度 +2
酸度 1.3
内容量 720ml
※桐箱付き
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