カヨイ おかわり(20BY 山田錦大吟醸原酒)11月
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カヨイ おかわり(20BY 山田錦大吟醸原酒)11月
カヨイ おかわり(20BY 山田錦大吟醸原酒)11月
カヨイ おかわり(20BY 山田錦大吟醸原酒)11月
カヨイ おかわり(20BY 山田錦大吟醸原酒)11月
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カヨイ おかわり(20BY 山田錦大吟醸原酒)11月
カヨイ おかわり(20BY 山田錦大吟醸原酒)11月
カヨイ おかわり(20BY 山田錦大吟醸原酒)11月

カヨイ おかわり(20BY 山田錦大吟醸原酒)11月

5,000円(税込) 内容量: 720ml/専用段ボール

数量

販売期間外の商品です

11月分
[申込〆切]   11月15日(月)正午まで
[ボトル返却]11月22日(月)正午まで
[商品発送]   11月26日(金)一斉発送

❝おかわり❞できる専用ボトル
酒蔵で飲める特別なお酒をお家にお届け
【おかわり】お申し込み内容
・特別なお酒:720ml
 ※期限までにお持ちのボトルをご返却ください


「カヨイ」正式サービス11月のお酒は、先月に続き「吟醸蔵」と呼ばれてきた吉乃川が得意とする「大吟醸原酒」です。こちらのお酒は全て「手作業」で仕込んだ貴重なお酒です。使用する酒米は普段新潟県産にこだわる吉乃川が敢えて、酒米の王様とされる「兵庫県産 山田錦」を使用。私たちの新潟で培われた長年の技術と、酒米の王様とのコラボレーション。

酵母は、香り高く、キレイな酒質の大吟醸を実現するため、きょうかい酵母の中でも吟醸香の主成分であるカプロン酸エチルを多く生産する「協会1801酵母」を使用。

お酒を搾る際、部位で味わいが異なるのですが、今回「荒走り、中汲み、責め」という搾り始めから搾り終わりの部分を一体化。

●最初に積まれた酒袋の重みだけで自然に出てくるものが「荒走り」
●その後、味わいが一般的に落ち着いた部分とされるのが「中汲み」
●最後に上から圧力をかけて搾り、濃い味わいになる「責め」


それらを一体化することで、華やかな香り、口に含んだ時の甘さとふくらみ、そしてキレのよいのど越しと様々な表情が楽しめます。さらに酒米のふくらみと原酒のコクも感じる、バランスが絶妙な大吟醸酒です。

こうした表現は量産の吉乃川製品では難しい特別な仕様のお酒です。是非お試しください。おかわりでご注文の方は、お持ちのステンレスボトルを期限までにお戻しください。お手数をおかけしますがよろしくお願いいたします。

【受賞歴】
2020年
/金属洋食器やハウスウエアなどのデザイン性や機能性を評価する【ジャパン・ツバメ・インダストリアルデザインコンクール2020】において、グランプリとなる【経済産業大臣賞】を受賞

 
醸造区分 大吟醸酒
原材料 米(兵庫県産)、米こうじ(兵庫県産米)、醸造アルコール
原料米 兵庫県産 山田錦 100%
仕込水 天下甘露泉(吉乃川敷地の地下水/軟水)
使用酵母 協会1801酵母
アルコール分 17度
精米歩合 35%
容量 720ml
<注意事項>
※ご注文後、お持ちのステンレスボトルを期日までにご返送ください
※他、一般商品との同梱発送はできませんのでご了承ください。
 
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